Brioche couronnée

Ingrédients pour 1 brioche :

(Origine : Une brioche couronnée – Carrefour.fr)
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 à 25 min
Repos : 1 h 30

• 350 g de farine
• 150 g de beurre
• 1,5 sachet de levure de boulanger (ou 15 g de levure fraîche de boulanger)
• 1 œuf 
+ 1 jaune pour la dorure
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (ou du rhum…)
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 2 cuillères à café de sel
• fruits confits
• sucre en grains

Je laisse la parole à mon cuisinier :

(en rouge comme la Vache qui Rit)

• Samedi matin, confection de la pâte à 11H00 pour qu’elle se repose (recette prise dans le magazine Carrefour)
• Pétrie à 13H30, mise dans son moule avec la fève bien-entendu pour qu’elle « gonfle »
  
• Et puis parlons du décor très « soft » : dans mon armoire pas de sucre en grain et pas plus dans le réfrigérateur de fruits confits… (Marie n’aime pas trop cela, trop sucré…)
  

  
• Enfournée à 18H30, départ à four froid pendant environ 25 minutes 
• Bon, ce n’est pas une vraie galette frangipane mais une galette traditionnelle du sud.
  

• Donc ce matin au petit déjeuner nous l’avons entreprise
  

• Et naturellement, la chance étant toujours là, lors de la coupe… sur la fève !
  

  
• Le reste, mais sûrement pas tout, sera mangé ce midi avec boisson pétillante
• Mais qui sera le roi et la reine ???
• Vous pouvez voir les photos de la page du magasine, de la brioche couronnée, de la fève qui bizarrement est en rapport avec ma passion…
  

  

  Sa passion ???

  Oui, sa passion, sa grande passion est la Vache qui rit !
  Il est donc vachequiriphile…
  Non, comme je vous l’ai déjà dit, ce n’est pas une maladie, bien que cela puisse être contagieux.
  D’ailleurs, il est preneur de toute boite vide ou autres objets concernant cette vache rieuse. (Merci aux personnes qui ont déjà participé à sa collection !)

  Allez faire un tour sur son blog Vachequiriphile

  Merci pour tout Olivier et

  Vive la Reine !
  Vive le Roi !

  

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  Tuto : Une brioche couronnée – Carrefour.fr

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  Le mur végétal